哪些蔬果最具有保健作用？

民以食为天，但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，在昭示四季更迭这一自然规律之时，亦彰显 饮食 之道。 中医 的理念认为人与自然是和谐统一的，人应当适应自然规律，饮食方面更是如此。”最基本的一条原则就是要“因人、因地、因时膳食”。在这里给大家介绍夏季具有有 保健 作用的五种蔬果。

西瓜

西瓜性寒、味甘，是瓜果中汁最多的，在西瓜汁液中，几乎含着人体所需的各种营养成分。除了补充水分，还有一胃、助消化、利尿、促代谢、去暑疾、滋身体，是夏季消暑的佳果。

大蒜

大蒜性味生辛热、熟辛温，具有温中消食、化肉消谷、解毒除邪、攻冷积、杀虫的功效。现代医学研究证明，大蒜素可分解为二丙烯三硫（大蒜新素），这是一种搞菌广、毒性小的植物搞菌素，具有强烈的抗菌作用。

莴苣

莴苣性微寒、味甘苦，除含有丰富的蛋白质、脂防、各种维生素及微量无素之外，还含有乳酸、甘露醇、苹果酸、莴苣素等，可增加骨骼、皮肤的发育。

冬瓜

冬瓜怀味甘凉，能清热止渴，利水消肿，含有蛋白质、碳水化合物及微量无素，是单一不含脂防的瓜果。并富含能抑制糖类物质化为脂防的丙醇二酸，又因利尿作用强，可用于 减肥 。

丝瓜

丝瓜性凉，味甘，含有丰富的蛋白质、脂防、淀粉、糖类、维生素、胡罗卜素、瓜氨酸、皂苷等，具有清热化痰、凉血解毒、解著除烦、通经活络等功效。

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